Det aller meste av melken som Luxlait tar imot og foredler produse res av gress som dyrkes i området. Da vi besøkte fabrikken i Roost, var et stort anlegg som skulle samle produksjonen fra to andre steder i Luxemburg nesten ferdig. Det var også publikumsstedet Vitarium, et opplevelsessenter for alle, med melken som midtpunkt.
I september åpnet Luxlait sitt opplevelses- og kunnskapssenter, Vitarium, hvor barn og voksne kan lære om melk, om produksjon av produkter fra melk, om helse, om hvordan vi bør spise og mye mer på 40 interaktive temastasjoner. Her er 3D kino og kjøkken. Omvisningen ble gjort av produksjonsansvarlig i Luxlait, Gerard Reslinger (bildet).
Ønsket er at folk skal komme og se hva som foregår i produksjonen og lære om melk. Luxlait vil vise forbrukerne at de er et åpent selskap. 100 tusen besøkende ventes i året.
Vitariumet er planlagt i samarbeid med departementene for utdannelse og helse, men da vi var der noen måneder før åpningen, var det de omkring 500 andelseierne selv som hadde stått for investeringen på 5 millioner Euro.
Luxlait samler produksjonen
Etter å ha produsert på to andre anlegg i 50 år, samler nå Luxlait produksjonen av hele sitt store sortiment i Roost, noe som gjør Luxlait forskjellig fra de fleste andre melkeforedlingsfabrikker i Europa. Det nye anlegget ventes å bruke 30 prosent mindre energi enn de to tidligere tilsammen. For dette har de 500 andelseierne investert 150 millioner Euro.
Roost er i Bissen kommune i Mersch kanton. Distriktet heter Luxemburg, og ligger etpar mil nord for hovedstaden med samme navn i det lille Storhertugdømmet Luxemburg.
Luxemburgs største meierisamvirke
Luxlait ble grunnlagt i 1894 under navnet "Zentralmolkerei". Idag er det et bondekooperativ med 483 aktive melkeprodusenter, 123 millioner liter råmelksleveranse i året (tall fra 2009). Yoghurt er det produktet som har høyest turnover med mange varianter, fra 0 til 10 prosent fett. Nå skal de produsere smør med salt; hittil har all smørproduksjon vært uten salt. I 2001 begynte de å mikrofiltrere fersk melk som et ledd i å øke holdbarheten (ESL: Extended Shelf Life). Luxlait har et stort utvalg av UHT-melkedrikker (Ultra High Temperature - en produksjonsmetode som gir veldig lang holdbarhet. UHT-produkter kan lagres i romtemperatur sålenge de er uåpnet.).
Luxlaits logo: Ulvinnen som mater tvillingene Romulus og Remus. Foto: Brita Drangsholt Jaksjø
Luxlait er fornøyd med at de kunne betale sine melkeprodusenter 29,93 cent/liter i 2009, mens tyske bønder i gjennomsnitt mottok 24 cent og belgiske 24,6 cent. - Det har alltid vært pluss i regnskapet de siste årene, ikke så mye, men heller ikke negative tall. I 2008 var overskuddet på 50 tusen Euro. Selskapet har 300 ansatte.
- Luxemburg har det største forbruket av mat, alkohol og tobakk, ble vi fortalt. Noe av årsaken er at det hver dag kommer 200-300 tusen personer på dagsbesøk fra de omkringliggende land.
Les mer om Vitarium på www.vitarium.lu
